|
|
Gesmoorde Kipfilet Met Omeletstukjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl.olie, 4 kipfilets in reepjes, 1 rode en 1 groene paprika in reepjes, 100 gram ijsbergsla in reepjes, 1/2 glas witte wijn, 150 ml. kippebouillon, zout en peper, 1 theel. bruine suiker, 6 eetl. sojasaus, maiszetmeel, 4 eieren, 2eetl. sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roerbak het vlees en de paprika′s in de olie. Voeg de sojasaus, de witte wijn, de bouillon, peper en zout toe en smoor het geheel 20-25min. Doe dan de suiker en de sla erbij, en bind het gerecht met een beetje aangelengd maiszetmeel. Klop de eieren los met de sherry en bak hiervan dunne omeletten. Pluk de omeletten in stukjes uit elkaar en voeg ze aan het gerecht toe.
|
|
|